事项源于6月1日，有疑似雏Chú MODERN CUISINE（以下简称雏Chú）餐厅内部职员“OhMokita”爆料□○，称餐厅创始人之一移用公款众年，现已拖欠供应商货款和员工工资数月，并正在扣取员工社保用度环境下□，拖欠员工社保15个月。

　　也有自称为Opera BOMBANA供应商的网友称：“我便是谁人供应商，欠咱们400众万。”

　　有公然音讯显示，开业后雏Chú正在成都的名气一度颇高，因为实行预订制，不少顾客必要提前一个众月才排到号。

　　只只是，当商场的需要越来越众样，竞赛越来越充裕，高端餐饮也要回归筹备的底层逻辑○，打磨好产物，做好体验，是时分比拼硬气力了。（周飞飞）

　　5月底□，筹备了15年的Osteria生蚝海鲜餐厅公告收歇了，该店开正在上海陕西西道，人均客单价约500元。同期○○，人均消费近2000元的上海玉芝兰也且则歇业了东芝公司现状最新新闻。

　　目前，有众名雏Chú员工称仍然提起劳动诉讼□□。网友“雏索债人”正在小红书众次发帖暗示：“老板欠着一堆钱○□2024年高端餐饮，跑道了，差着咱们社保和供应商70、80万○○，还欠其它一个合资人100众万。”

　　无独有偶，4月中旬○，开业11年□○，被誉为“北京顶级意菜”的Opera BOMBANA也倒下了□。

　　据认识○□，KOR Shanghai号称亚洲首家“Super Lounge”，门店位于上海南京西道上的会德丰邦际广场的南院，有1000余平米面积□○，集餐厅、酒吧、酒廊、Club于一身，筹备形式是“日餐夜酒”。

　　彼时，Opera BOMBANA 一开业就成了北京城的眷注核心。还曾被稠密明星视为“个人宴客堂”，成龙、伍佰等都曾莅临，明星高圆圆、赵又廷的婚礼派对也是正在这里承办○□。

　　遵照雏Chú官方大众号早前的发文音讯，宗旨本年3月还要正在成都新开一家门店，但后续并没有睹到有任何闭于新店开业的讯息。

　　和颐堤港市集一同追责的再有TIAGO的用户，有不少网友正在社交平台上颁发贴称□，TIAGO北京不断闭店，并未事先通告退卡□。“之前问店里○□，还说开发维修。没念到猛然就闭门了，我卡里还剩下1200众元的储值余额。”

　　所以○，KOR Shanghai即将进入遣散算帐的阶段，并将公司资产举办变卖，以了偿债权人。正在这个进程中□，将优先了偿对员工所欠下的工资和闭系用度。

　　面临TIAGO的猛然闭门○，物业方和消费者都错愕不已○。网传图片显示□，颐堤港市集颁发的消费者示知书显示□，TIAGO未经颐堤港批准○□，私自闭门放弃买卖，市集已向其正式发出告示函，截至4月9日未收到其正式回答。

　　只是，承压也并不料味着高端餐饮就此没落□□，红餐网颁发的《2023年中邦餐饮消费趋向讲演》显示，过去一年，餐饮消费集体外示K型分解，即高端消费和刚需消费均正在上涨承压市集镌汰赛已打响。

　　正式闭店第二天，侨福芳草地购物中央正在Opera BOMBANA紧闭的门前张贴了一张告示：“因为欠付购物中央房钱等用度，租户与购物中央的租约已消弭，购物中央将研讨通过公法途径向其追索欠付金钱。”

　　无须置疑□□，高端餐厅从定位，到装修、房租、人工、食材等本钱都相对更高，假如再没有顾客应承为这些附加价钱买单○□，其生意必定难认为继。

　　行为北京最早一批的意大利高端餐厅，Opera给良众消费者都留下过印象，现在该餐厅倒闭，有不少消费者也叹息，“太猛然了□，还来不足说再睹○，可惜！”

　　据OhMokita发帖称○□，雏Chú员工讨薪的工作仍然爆发三个月，上述创始人曾订交员工正在5月31日之前处置工资社保和拖欠货款的题目□□，但目前仍未处置，面临供应商的催债也毫无反响□○。

　　据认识□○，4月初，颐堤港市集的TIAGO 猛然闭上。遵照北京商报报道，此前TIAGO曾贴出过“开发维修”的文书。

　　对上海高端餐饮业颇有推敲的老孙就曾向红餐网讲述称：“概略从2023年秋季着手○□，良众人均上千的高端餐饮店买卖额着手下跌，掉三成是起步，腰斩也多如牛毛□。”

　　Opera BOMBANA还曾连接7年取得黑珍珠餐厅指南荣幸□○，更是正在2022年摘得北京米其林指南一星后，连接3年取得北京米其林指南一星□□，被誉为“北京餐饮界首屈一指的西餐厅”。

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　　公然音讯显示，KOR Shanghai由台湾领先的夜生涯文娱和营谋筑制公司theLOOP集团和Muse集团撮合打制，坊间有传，该店的股东里不乏有富二代和星二代。

　　固然网传音讯显示，这两家店都是由于房钱或者物业题目导致闭店，后续会选址重开。但也无法狡赖，很众还正在筹备的高端餐厅生意已不如前。

　　从近两年TIAGO集团的繁荣来看，其正在北京仅再有6家门店正在营□。但公共点评的音讯显示，目前这6家门店都已十足闭上。

　　5月初□○，红餐网曾报道过高端餐饮近况，（详情可阅读：门店数、买卖额双双腰斩！高端餐饮迎来大洗牌？）集体来看□□，高端餐饮的日子欠好过○○，越发正在高端餐饮最为成熟的都邑——上海。

　　近段时期今后，相闭高端餐厅式微的音讯时每每传来。红餐网不十足统计浮现□，单单是近两个月里○□，就有包罗雏Chú MODERN CUISINE、KOR Shanghai、TIAGO、Opera BOMBANA等曾红极暂时的高端餐厅或餐饮品牌□，接踵被曝暂停买卖或倒闭。

　　4月11日下昼，Opera BOMBANA官方大众号突发一封“道别信”□，暗示将于4月14日正式收歇□○。

　　原形上，正在此之前○，就有网友正在社交平台分享称○○，己方正在侨福芳草地看到Opera BOMBANA的供应商追债○□。“没念到果然看到风趣的一幕，向日光芒的意大利菜竟由于财政不给供货商结账，导致供货商堵到门口索债○。”

　　告示中□□，颐堤港市集也夸大：“鉴于该店肆已组成要紧违约，我司已决计对其提告状讼并终止与其之间的租赁联系。”

　　而正在长沙、北京、成都、广州等地，也不乏有少少人均千元以上的高端餐厅○□，正正在面对苛厉的生计检验。

　　回溯Opera BOMBANA的繁荣，11年前□□，正在当时风头正劲的侨福芳草地开业□，由米其林三星邦际名厨Umberto Bombana创立，打制了玛丽莲·梦露要旨的室内装修，客单价曾高达千元以上。

　　对付云云的环境，食干家创始人、红餐网专栏作家曾晖曾剖判称，一方面，近几年，行家的商务需求、商务营谋都正在省略□○。另一方面，行家的收入都正在低重○□，即使是宴客，也盼望用更少的钱来已毕。

　　而此前一天，KOR Shanghai还颁发了一封内部信□○。信中称，餐厅阅历了商场低迷○，假使投资人正在最终岁月再度加入了上百万的资金，等待商场好转并力挽狂澜，怅然结果仍然不尽人意。

　　据报道○，正在KOR Shanghai□○，一份75g的冰淇淋要98元，炸鸡要138元，西冷牛排要688元○。该门店不单有米其林星级管理、宇宙级调酒工艺□，再有环球最前卫的声响编制，店内的吧台大立柱更是成为其记号性“网红景点”，还依据剧场式的室内安排获得了德邦iF大奖。

　　正在本年2月颁发的“2024黑珍珠餐厅指南”中□○，雏Chú还摘得一钻餐厅，这是它从2022年着手，第3次取得黑珍珠一钻餐厅。

　　企查查音讯也显示□○，雏Chú所属的“武侯区小小雏的餐厅”于本年5月新增2条开庭告示，均为交易合同胶葛，案件详情显示，个中一案件涉及供应商○。

　　6月4日□，闭联上了雏Chú事情职员，该事情职员暗示，门店暂停买卖是因品牌途径调剂所致□，对付何时再次开业，其暗示“还正在尽力中”。

　　一如KOR SHANGHA□○，依据高奢的装修和“明星光环”出圈，但正在消费者心中，早已埋下了“不值当”的印象。有网友直言：“白日做餐厅，菜欠好吃□○，黑夜做酒吧□○，酒也欠好喝□，倒闭也是平常的○。”

　　公然音讯显示，雏Chú于2019年7月正在成都开业□，是一家做创意西餐的餐厅，早期开正在武侯区一个室第小区里的私家餐厅“Bambino 雏”，后改迁至成都攀援道7322创意园区内。雏Chú每年会遵照四时推出4套菜单，人均消费700+□○。

　　据认识，这家开正在颐堤港市集的TIAGO是TIAGO集团旗下的餐饮品牌之一。2014年，TIAGO集团创立，从此10年时期里，TIAGO集团创立了4个餐饮子品牌，包罗意式家庭管理品牌TIAGO、摩登泰餐KEAAMI、主打西班牙管理的CASA TALIA以及TIAGO URBAN KITCHEN等○，巅峰时曾开出8家门店。这些餐厅都是位于王府中环、三里屯太古里等黄金地段的高等餐厅，人均消费众正在300-500元○。

　　依据颇具格调的安排和众样调和的业态，KOR Shanghai已经被誉为上海“潮人”打卡地○，2019年年闭刚开业的时曾一座难求○□。彼时○□，进店要提前长远预定，明星王嘉尔、周扬青等人都曾众次打卡保举。